糖尿病を克服する藤城式食事法

血糖値を下げる食材と調理法

◆血糖値を下げる効果のある食物繊維
　食物繊維は野菜、海藻、大豆などの豆類などに多く含まれます。こういった食材は胃の中に留まる時間が肉より長く、消化吸収を終えるまで時間がかかります。つまり腹持ちがよく、お腹が空きにくくなります。
　そして噛む回数が自然と増えるので、少量の食事で満腹感を得やすくなります。
　そのため、食物繊維を含む食材をたくさん食べると、血糖値が変動しにくくなります。　カロリー数が同じでも、食物繊維をより多く含む食品を選ぶ方が、食後の急激な血糖値の上昇を防げます。そして血液中のコレステロールを適正な値にする効果もあるのです。

◆薄味の食事を楽しむ調理法
　血糖値を下げるには、カロリーや塩分を控えた食事がよいことは言うまでもありません。しかし薄味に慣れるまでには、舌が物足りなく感じるかもしれません。それでも、野菜や肉本来の素材の味を楽しむように意識を持っていくと、食事の味わい方が違ってきます。
　お皿に盛られた料理に、直接醤油などの調味料を掛けるのは止めましょう。何もかけずに一口食べて味をみてみましょう。
　料理の上に醤油や塩をかけるのではなく、まず小皿に調味料をとって、それに料理を少しずつつけて食べるようにすると、調味料の量を減らすことができます。
　漬物など塩分の強い食品にまで日常的に醤油をかける人がいますが、これは醤油なし、で食べるようにしましょう。
　味噌汁の塩分を控えるには、豚汁のように具だくさんにすると、汁を飲む量を少なくできますし、野菜の食物繊維もたくさん取れます。
　肉や魚の調理は、ハーブやスパイスなどの香辛料を用いると風味が良くなるので、塩分とは違った味も楽しめます。レモンなどの柑橘類の果汁を使用するのもよいでしょう。
　素材本来の味を楽しむよう心がけると、食生活がぐっと豊かになります。

　これらの基本を無理なく守ることができる「藤城式食事法」があります。

　
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藤城式食事法について

　藤城博氏は、糖尿病、肥満、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病を専門に研究する「治療家」です。藤城式食事法は、藤城氏が考案した食事法で、20年以上の研究成果を集約した、科学的裏付けのある食事法です。藤城氏の治療院や、全国各地への出張セミナーに参加した数百人以上の患者さんに良い結果をもたらしてます。

　藤城式食事法は、2段階で実践します。
　第一段階では、まず体にたまった血糖、コレステロール、中性脂肪などを排出して、体をリセットする食事プログラムを数日間実行します。
　この段階では、食事量を徐々に減らして、摂取カロリーを制限します。人によっては2kgくらい体重が減るみたいです。

　第二段階では、普通に誰でも知ってる食材を活用し、血糖値の急上昇を防ぎながら、体質改善する食生活をスタートします。普通のスーパーで買える身近なものを使うので、簡単に調達できます。
　料理レシピの数は30種類あります。どのメニューも普通の料理と同じ要領で作れます。　食材の単位計算、カロリー量や塩分量の計算は必要ありません。

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「藤城式食事法」とは？

　藤城博氏は、"日本の食事養法の第一人者"と呼ばれており、糖尿病患者を救い続けている人です。年間50回以上の講演・合宿を行い、「血糖値を３日間で下げる方法」、薬なし注射なしで、食事だけで血糖値を下げる藤城式食事法を説いている人です。
　肩書きは、日本食養の会会長、総合免疫治療研究所所長ということです。

　「糖尿病は本当に治らないのか」という課題に対して、30年間も研究を続けてきました。もともとは放射線技師として総合病院に勤務していた藤城氏は、病院で行なわれている治療を根本から疑い、東洋医学や鍼灸治療も研究したり、日本人に最適な食事や生活習慣を研究したり、いろいろなことを繰り返し研究し試し続けました。
　そうして30年以上も研究を続けたある日のこと、"あること"に気が付いたそうです。

　「これだ！これなら日本人の糖尿病を治すことができる！」と、あることに気付いたそうです。

　その"あること"を糖尿病に苦しむ人に試してもらったところ、そのたった３日後。なんと１８０mg/dlだった空腹時血糖が１００mg/dl程度まで下がってしまったのです。
他の方にも試してもらったところ、大体３日～２ヶ月で大幅に血糖値が改善したのです。
　しかも、藤城式食事法は病院に行かなくても自宅で簡単に実践できるのです。

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